講座主題：主題餐飲流行風潮

1. 05/07(五)下午14:00--16:30    
   主持暨引言人 袁世民（三商行外食事業部總經理）
   主講人 楊惠曼（故宮晶華宴飲中心總監）
             葉兩傳（老子曰實業股份有限公司董事長）
   主　題 為餐飲創造附加價值──高價餐飲行銷策略
2. 05/28(五)下午14:00--16:30     
   主持暨引言人 蘇恆安（高雄餐旅學院臺灣飲食文化產業研究所所長）
   主講人 楊惠曼（故宮晶華宴飲＞中心總監）
             簡素玲（帕莎蒂娜國際餐飲事業品牌總監）
   主　題 品牌營造及餐飲菜單規劃
3. 06/21(一)下午14:00--16:30     
   主持暨引言人 吳政和（靜宜大學觀光事業學系系主任）
   主講人 劉漢介（春水堂實業股份有限公司董事長）
                王村煌（薰衣草森林有限公司董事長）
   主　題 城市休閒與庭園樂活的餐飲規劃

講座日期：05/07、05/28、06/21 下午14:00-16:30
講座地點：05/07  故宮晶華宴飲中心台北市至善路二段221號)
                05/28  蓮潭國際會館會議中心R403室（高雄市左營區崇德路801號)
                06/21  心之芳庭（台中市北屯區北坑巷21-22號)
與會人員：與會人員共100位

講座主題：小兵立大功～平價化餐飲品牌的建構與推展

1. 陳朝慶「給顧客的安心承諾──健康美味的摩斯漢堡」
2. 余政隆「用米感動世界──米食多元利用的新價值」
3. 羅友竹「美感行銷」
4. 傅信欽「鮮芋仙──以復古味喚醒都市人的胃」

講座日期：05/07、05/13、05/21、05/27 下午14:00-16:30
講座地點：三商美邦人壽大樓B1 C教室(台北市建國北路二段145號B1)
與會人員：與會人員共147位

講座主題：餐飲業在M型經濟衝擊下的因應之道

1. 李鴻鈞「欣葉101「食藝軒」設點源起與市場定位」
2. 倪中慧「玫瑰風潮─文化創意產業的成功經營之道」
3. 范宗沛「特色餐廳的獨特定位與平價策略經營的秘訣」
4. 林冠廷「最適合的品牌行銷─就是做好基本功」

講座日期：06/06、06/13、06/20、07/11
講座地點：三商美邦人壽大樓B1 C教室
與會人員：與會人員共105位