日期：2003.12.13～12.14 地點：雪霸國家公園總管理處遊客中心 展覽內容： 分為「客家飲食藝廊」、「書展區」、「視聽區」、「客家飲食文化區」及「苗栗縣文化局飲食推廣特展」五個區塊。在展覽中呈現客家飲食文物並加入介紹導覽，另外集結相關書籍資料展售。希望從各個面向呈現客家飲食文化，加強現場觀眾的認知和印象。
日期：2003/12/13～12/14 地點：雪霸國家公園總管理處 展覽內容： 客家美食嘉年華會活動規劃包括「美食展售」、「現場表演」。會場中將安排苗栗地區客家美食的販售、現場表演及試吃，具體呈現客家飲食文化，並以動態的表演加強現場觀眾的認知和印象。
日期：2000/07/29～09/30 地點：鴻禧美術館 展覽內容： 此次展覽不僅收藏、也記載了自商代以來的中國箸，使這項主題文物得以有系統保存。並藉此次展覽呈現出中國飲食文化中的食具精華。 參觀人次：約8,500人