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Welocme to Foundation of Chinese Dietary Culture
 
中華飲食文化學術研討會
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其他學術研討會
 
中華飲食文化學術研討會
 

◎時間:
自1989年舉行第一屆,之後每二年舉辦一屆。
◎宗旨:
為了提昇中國人的飲食至文化層次,並使其自成為一個體系化的學問,基金會於1989年第一次舉辦「中華飲食文化學術研討會」,希望經由研討會的舉辦,各領域學者得以共聚一堂,透過面對面的互動與交流,匯集各方意見與共識。最終的目標則在於推動中華飲食文化研究風氣,鼓勵世界各地學者從事相關研究,提昇中華飲食文化之學術地位。
◎成果:
十三屆會議中曾邀請數位國際知名學者與會發表,如中研院李亦園院士、張光直院士、日本石毛直道教授、美國Sidney Mintz教授及其他英、法、德、美、加、日、韓、澳洲、新加坡、馬來西亞、中國…等近20個國家知名學者共同參與,每屆均有約20-30篇論文發表。在會後則集結出版論文集,總計收錄相關主題論文350篇,有效保存中華飲食文化之研究並傳播研究成果。

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最新更新日期: 2017/11/18.Copyright c 2009 版權所有 財團法人中華飲食文化基金會.最佳瀏覽解析度為1024x768以上
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