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學術著作出版補助 得獎名單 |
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姓名 |
現職 |
著作題目 |
| 2009年第十九屆 |
赤嶺 淳 |
Nagoya City University |
ナマコをめぐる世界──グローバル環境主義下の資源保全と文化多樣性 |
| 2008年第十八屆 |
張展鴻 |
香港中文大學人類學系系主任 |
公路上的廚師 |
| 2006年第十六屆 |
徐耀焜 |
教職退休 |
舌尖與筆尖的對話—台灣當代飲食書寫研究（1949-2004） |
| 1997年第七屆 |
林育慈 |
臺北市政府都市發展局綜合規劃科 |
都市速食餐飲消費活動、店址與空間分析 |
| 1996年第六屆 |
王子輝 |
西安烹飪培訓學院教授 |
中國飲食文化史論叢 |
| 1995年第五屆 |
姚偉鈞 |
華中師範大學歷史文獻研究所副院長 |
中國飲食文化史研究 |
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