服 務 時 間 ： 週一至週六，9:00A.M.~17:00P.M.　國定例假日休館
參 考 諮 詢 ： 設 置 參 考 諮 詢 櫃 檯 ， 協 助 讀 者 利 用 館 藏 資 料 及 參 考 工 具 書 ， 並 提 供 參 考 諮 詢 服 務 ， 讀 者 可 以 口 頭 、 電 話 、 通 信 或 是 利 用 線 上 書 目 查 詢 等 方 式 查 詢 。
複 印 服 務 ： 為 便 利 讀 者 之 研 究 參 考 ， 在 不 侵 犯 著 作 權 益 之 原 則 下 ， 可 複 印 資 料 。
視 聽 服 務 ： 凡 有 關 中 華 飲 食 文 化 之 學 術 與 教 學 示 範 視 聽 資 料 ， 均 是 本 館 視 聽 區 收 集 的 主 要 內 容 。 除 不 定 期 播 映 視 聽 資 料 外 ， 讀 者 亦 可 於 館 內 視 聽 區 自 由 使 用 視 聽 資 料 及 相 關 設 備 。
圖書館自動化系統服務： 本 館 採 用 URICA圖 書 自 動 化 系 統 ， 包 括 ： 編 目 及 查 詢 系 統 模 組 ， 讀 者 可 經 由 查 詢 系 統 利 用 書 名 、 作 者 、 單 一 關 鍵 字 、 分 類 號 等 ， 線上 查 詢 所 需 資 料 。
網路服務： 將 館 藏 資 料 上 網 ， 讀 者 可 經 由 網 路 查 詢 館 藏 資 料 。 並 於 2000 年 加 入 國 家 圖 書 館 「 全 國 圖 書 資 訊 網 路 」 ， 提 供 讀 者 更 多 管 道 查 詢 本 館 資 料 。
餐飲剪報影像查詢系統： 將 1988 年 迄 今 之 國 內 報 紙 餐 飲 相 關 資 訊 剪 輯 資 料 ， 製 成 檢 索 系 統 ， 提 高 資 料 檢 索 效 率 。
菜單影像查詢系統： 收 錄 蔣 中 正 時 期 迄 今 之 國 宴 菜 單 及 國 內 外 中 餐 廳 菜 單 ， 建置 影 像 資 料 庫 ， 有 效 保 存 相 關 資 料 ， 並 提 高 檢 索 效 率 。


      

館 藏 量 ： 從 創 館 迄 今 ， 館 藏 現 有 與 中 華 飲 食 文 化 相 關 之 中 外 圖 書 約 二 萬 五 千 餘 冊 。
資 料 類 型： 圖 書 、 期 刊 、 博 碩 士 論 文 、 古 書 、 剪 報 資 料 、 影 音 光 碟 、 菜 單 、 小 冊 子  、 期 刊 論 文 、 照 片  等 。

收 錄 範 圍：

  1. 食 經 論 著
  2. 歷 史 典 故 、 雜 文
  3. 藥 膳 、 食 療 、 食 補
  4. 食 譜
  5. 食 材 、 食 器
  6. 地 方 菜 系
  7. 各 式 飲 品
  8. 飲 食 風 俗
  9. 器 皿
  10. 茶 、 酒 。
閱 覽 方 式： 本 館 資 料 採 開 架 陳 列 ， 以 館 內 閱 覽 為 原 則 ， 恕 不 外 借 。
分類與編目： 本 館 之 圖 書 及 視 聽 資 料 均 採 用 「 中 華 飲 食 文 化 圖 書 館 分 類 法 」 分 類 ； 中 、 日 、 韓 文 圖 書 採 「 中 國 編 目 規 則 」 編 目 ， 西 方 語 文 圖 書 採 用 「 英 美 編 目 規 則 第 二 版 」 編 目 。 現 期 期 刊 置 於 館 內 期 刊 架 ， 中 、 日 、 韓 、 西 文 期 刊 按 刊 名 筆 劃 順 序 排 列 。 過 期 期 刊 置 於 館 內 期 刊 裝 訂 區 。


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