| 篇名 | 作者 | 類別 | 冊次 | 頁次 |
| 選擇早餐學問大 | 陳昭蓉 | 食品衛生、營養 | 十八 | 185 |
| 食品品質、衛生、安全及其管理之道 | 林公孚 | 食品衛生、營養 | 十八 | 177 |
| 從日本食品標示制度的嚴謹性來看臺灣未來食品衛生安全的改善方向 | 李宗儒 ; 張幸琪 ;
木立真直 | 食品衛生、營養 | 十八 | 167 |
| 三十年來飲食與營養的回顧與前瞻 | 梁文薔 | 食品衛生、營養 | 十八 | 61 |
| 有關素食的討論 | 蕭永薰、楊惠喬 | 食品衛生、營養 | 十八 | 153 |
| Consuming Health:A Study of Herbal Infusion in Hong Kong armen | K. M. Chow | 食品衛生、營養 | 十八 | 133 |
| 素食文化與營養 | 古息珠 | 食品衛生、營養 | 十八 | 95 |
| 心靈、飲食與環保：探討素食的深刻意涵 | 林汝法、周運寧、王瑞 | 食品衛生、營養 | 十八 | 85 |
| 漫談飲食環保 | 林汝法、王瑞、周運寧 | 食品衛生、營養 | 十八 | 73 |
| 飲食革命－素食正流行 | 文長安 | 食品衛生、營養 | 十八 | 59 |
| 美、日、台最新減肥法 | Paul B. | 食品衛生、營養 | 十八 | 41 |
| 腸炎弧菌：海鮮美食潛在危機 | 劉麗雲 | 食品衛生、營養 | 十八 | 29 |
| 多喝果汁，有害健康？ | 葉全益 | 食品衛生、營養 | 十八 | 9 |
| 12種男性健康食物 | 杭極敏 | 食品衛生、營養 | 十八 | 1 |
| 8種降低膽固醇的食物 | 全中妤 | 食品衛生、營養 | 十七 | 165 |
| 魔法食物巧克力 | 黃建元等 | 食品衛生、營養 | 十七 | 141 |
| 肉品安全大追擊：尋找台灣夢幻肉 | 林子清 | 食品衛生、營養 | 十七 | 138 |
| 學校餐飲衛生及環保問題之探討 | 洪建德 | 食品衛生、營養 | 十七 | 20 |
| 中國傳統增強體能飲食之研究 | 黃淑貞、姚元青 | 食品衛生、營養 | 十七 | 109 |
| 高血壓性心臟血管疾病患飲食及生活狀況調查研究 | 蔡長添 | 食品衛生、營養 | 十七 | 99 |