篇名	作者	類別	冊次	頁次
王三娘吃的菜：傳唱千年食薺史	丁曉菁	食糧、農業	八	155
作物、經濟與社會：東埔社布農人的例子	黃應貴	食糧、農業	八	123
撿拾台灣稻穗的故事：失落的金黃色	鄭俊平	食糧、農業	八	97
Sweet Interloper	Mary Weismantel、Sidney W. Mintz	食糧、農業	八	55
松茸(上篇)	王 雲	食糧、農業	八	43
你會吃辣子嗎？	曾文田	食糧、農業	八	31
Food Patterns in Agrarian Societies: The “Core-Fring-Legume Hypothesis” A Dialogue	Sidney W. Mintz	食糧、農業	八	1
清季打狗之漁業	曾迺碩	食糧、農業	七	119
台灣乳業之過去、現況及今後之發展	金成前	食糧、農業	七	107
飛禽走獸遍山野	劉昭民	食糧、農業	七	103
羊與B	林衡道	食糧、農業	七	99
台灣豬的生命史論	鄭水萍	食糧、農業	七	95
論鼎盛的唐代畜牧業	馬萬明	食糧、農業	七	89
嚼食檳榔的文化源流	高應欽	食糧、農業	七	86
香蕉黃金小鎮－旗山	林享禎	食糧、農業	七	82
台灣青果運銷合作社與台蕉產業	許文富	食糧、農業	七	75
早期台灣香蕉產業及對經濟發展的貢獻	蕭清仁	食糧、農業	七	69
從傳入至興盛－台灣芭蕉種植簡史	蔡平里	食糧、農業	七	58
台灣傳統客家農村生活與農具	簡榮聰	食糧、農業	七	32
環境文化與個人－產食經濟發展的歷程		食糧、農業	七	25

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