成都人習慣喊"肺片"，其實並沒有"肺片"，有的是牛心、肉、肚、頭、蹄和最好的肚梁子。郭朝華開了鋪子賣"肺片"，一賣出名，且冠以"夫妻"二字，更能使人醒目。成都賣"肺片的多，有口皆碑，給他們喊上"夫妻肺片"，正是區別于其他眾多賣"肺片"的，說明"夫妻肺片"確實好，超乎他家之上。

資料來源：本館藏書
書名：川菜雜談
著者：車輻著
出版年：1990
出版項：重慶市 :  重慶出版
頁次：頁112-113
索書號：427.1127/854