|
|
 |
 |
館藏概況 |
|
|
| |
- 館藏量：
從創館迄今，館藏現有與中華飲食文化相關之中外圖書約二萬五千餘冊。
- 資料類型：
圖書、期刊、博碩士論文、影音光碟、剪報資料、菜單、古書、小冊子、期刊論文、照片等。
- 收錄範圍：
1.食經論著
2.歷史典故、雜文
3.藥膳、食療、食補
4.食譜
5.地方菜系
6.食材、食器
7.餐飲管理
8.各式飲品
9.飲食風俗
10.器皿
11.茶、酒
- 閱覽方式：
本館資料採開架陳列，以館內閱覽為原則，恕不外借。
- 分類與編目：
本館之圖書及視聽資料均採用「中華飲食文化圖書館分類法」分 類；中、日、韓文圖書採「中國編目規則」編目，西方語文圖書採用「英美編目規則第二版」編目。現期期刊置於館內期刊架，中、日、韓、西文期刊按刊名筆劃順序排列。過期期刊置於館內期刊裝訂區。
|
|