(一)國內
1. 中央研究院歷史語言研究所

2. 中央研究院民族學研究所

3. 中央研究院亞太區域研究專題中心

4. 國立宜蘭大學有機產業發展中心

5. 食品工業發展研究所

6. 中華穀類食品工業技術研究所

(二)國外
1. Anthropology Department, The Chinese University of Hong Kong

2. Ajinomoto Foundation for Dietary Culture

3. Kikkoman Institute for International Food Culture