The Proceedings of the Symposium on Dietary Culture and National Health in Taiwan

Title The Proceedings of the Symposium on Dietary Culture and National Health in Taiwan
Shopping 2001
Introduction
論文集目次：
署長序/李明亮
歡迎辭/翁肇喜
素食與健康在台灣/林俊龍
談中醫食療的治療與保健/許雲卿
冬蟲夏草藥膳養生探討/楊賢鴻
台灣常見藥膳解析/鄭振鴻
人與地球(土地)的健康危機─全球化的影響下/黃淑德
飲食新主張：環保與飲食習慣/張寶額
膳食管理與環境保護/楊妹鳳
歡樂飲酒健康養生/林讚峰
酒、營養與國民健康之探討/張秋娥
分析飲酒對個體健康的影響與台灣地區酒類消費趨勢/鄧淑烜
彰化縣小吃的探索/林明德
外食人口的營養問題/鄭金寶
茶業的抗養化功能及其應用/程竹青
梁山伯與祝英台的菜單/莊伯和
宴席文化的營養與國民健康/楊淑惠
健康新「煮」張 ─ 有勞賢主婦/王秀媛
把脈家庭料理文化/洪建德

座談會：國民健康新契機
飲食型態與健康的關係/李蕙蓉
防癌四部曲─營養醫學的奧祕/梅襄陽
臺灣地區包裝食品認證制度簡介/楊明全
餐飲美食企劃行銷/蔣祖雄
從餐飲變化看健康飲食潮流/錢嘉琪
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