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清朝的御膳機構為何?
- Questions Category:
- Dietary Culture
- 建檔日期:
- 2010-02-02
各種茶水和用牛奶、奶油、鹽、茶熬製的奶茶,由御茶房供應,各樣點心由餑餑房製做,正餐飯菜由御膳房供應,晚點,在宮內別有承辦之處。膳房辦膳之事,由內務府大臣二人總其職。
資料來源:本館藏書
書名:中國餐飲文化-滿漢全席
著者:沈松茂主編
出版年:1994
出版項:台北市:揚智文化
頁次:頁28
索書號:427.09131/8434