各種茶水和用牛奶、奶油、鹽、茶熬製的奶茶,由御茶房供應,各樣點心由餑餑房製做,正餐飯菜由御膳房供應,晚點,在宮內別有承辦之處。膳房辦膳之事,由內務府大臣二人總其職。
資料來源:本館藏書 書名:中國餐飲文化-滿漢全席 著者:沈松茂主編 出版年:1994 出版項:台北市:揚智文化 頁次:頁28 索書號:427.09131/8434