Vol.4 No.2, 2008

作為食物的小麥──近年來中國早期小麥的考古發現及其重要意義
Author 陳星燦
植物考古學與古化人類食物研究──以賈湖與王城崗遺址為例
Author 趙志軍
喇家遺址與飲食文明──青海喇家遺址史前飲食文化的考古發現
Author 葉茂林
美味圖景──讀漢代畫像中的魚紋
Author 王仁湘
中國北方乳製品製作與消費之歷史──一個考古學與民族學的考察
Author 羅豐
Jean-Louis FLANDRIN, Food: A Culinary History from Antiquity to the Present
Author Joanna WALEY-COHEN
James E. McWILLIAMS, A Revolution in Eating: How the Quest for Food Shaped America
Author Sidney C.H. CHEUNG
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