中華飲食文化圖書館是中華飲食文化基金會成立的前身。於 1987年著手籌畫，1989年正式對外開放。

它的成立不僅是世界上目前唯一以蒐集、保存中華飲食文化的寶藏，更是三商投控秉持著對社會大眾回饋的理念，免費提供社會大眾使用的專業圖書館。