2024 中華飲食文化國際學術研討會

會議主題、日期、地點
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會議緣起
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主辦單位
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議程
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Panel 1-1 從食物到害蟲：福壽螺在日本的（不）可食之旅 /蔡晏霖
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Panel 1-2 「做酒釀就不會有紛爭」：阿美族人如何以酒麴與釀造行動取回食物主權？ /李宜澤
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Panel 1-3 柬埔寨波雷朗森林接觸區的野生食用植物 /Courtney Work
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Panel 1-4 台灣泰雅族原住民以魚類為第一食物 /Brendan A. Galipeau
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Panel 2-1 在都市周邊農作區推動替代有機生活風格的挑戰 /田村典江 (Norie Tamura)
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Panel 2-2　隱形權益人：京都市鼓勵建立多方面都市飲食政策的歷史 /秋津元輝 (Motoki Akitsu)
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