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玉香大姊侃侃大陳文化的多樣性，談到飲食，認為「乾薑片」是不可或缺的一味。大陳人對於製作乾薑片有許多特別在意的細節，她相信大陳的乾薑片有絕對保養身體的食療作用，任何步驟不能偷工減料。
「器皿是料理的衣著。」正如近代日本美食美學、國寶級藝術大師北大路魯山人所說，料理搭配恰如其分的食器，更能彰顯料理人的款待之心與其傳遞的訊息，將盤中飧推上精緻美食的峰巔。
Circum- 名符其實的介系詞，在拉丁語裡，意思是「圍繞」（around）。像高粱臘八蒜練成的法式奶油醬汁、風乾紅甜椒為底的泡椒佐醬，就是Circum-「一抹紅」的介系詞，界定卻不設限，以現代法式技法詮釋華人Fine dining，讓鮫鰈天婦羅，縈繞在湘菜「剁椒魚頭」氛圍狀態。
從飲食看文學，從文學看飲食，是更深刻且廣闊的思考，論壇引領讀者進入飲食裡的文學魅力，看「飲食」與「文學」如何互為創作靈感的繆思。
