為鼓勵國內外博士、碩士班研究生對飲食文化從事深入且有系統研究，撰寫出版具學術研究水準與價值之論文，特訂本獎助辦法。

申請人資格
現就讀國內外公私立大學博士班、碩士班，且尚未完成口試的研究生，不含中國大陸地區研究生，但以申請人於該申請年度未獲其他獎助者為限。

• 1. 飲食文學、歷史、人類學、考古、社會學、藝術類
• 2. 食品營養、餐飲管理類
• 3. 生活應用科學、食品科技史類、永續飲食與生態農業類

• 具申請人簽名、指導教授簽名之申請表正本乙份，影本三份
• 論文計劃書四份 (須包含封面、目次且雙面列印，請以長尾夾或迴紋針固定之，勿以任何方式裝訂)

• 計劃書必須在10頁以上，並具備下列項目：

  (一).論文題目

  (二).研究動機、目的

  (三).文獻回顧

  (四).研究方法

  (五).研究架構

  (六).研究範圍與限制

  (七).計劃進度

  (八).參考文獻

  申請表、論文計劃之電子檔；檔案格式為**.PDF，請寄至:fcdc@mercuries.com.tw，並於主旨註明「申請碩博士論文獎助學金-申請者姓名」。

得獎者之評定，由本會遴聘學者專家，組織評審委員會評審後核定之。

得獎者之產生程序，每年三月底前受理申請文件（以郵戳為憑），同年四月份辦理評審事宜，並於五月份公佈獲獎者名單。

• 依第三項獎助類別，每類各錄取博士班一名，碩士班至多二名。
• 各獎助名額，經評定不符本會評定標準，該獎助名額從缺。

• 博士班研究生每名新台幣十二萬元整，碩士班研究生每名新台幣七萬元整。
• 前項獎助學金於論文撰寫完畢，且於論文口試通過並告知本會後頒發。

• 1. 碩士得獎人必須於得獎公布二年內完成論文，博士得獎人必須於得獎公布三年內完成論文，並將論文精裝三冊(紅色書皮)贈送本會。
• 2. 得獎人於撰寫論文期間如有特殊變故，得於本基金會所規定之論文完成期限屆滿前兩個月，向本基金會申請延長六個月至一年，申請期限以一次為限。
• 3.論文扉頁應註明「本論文係接受財團法人中華飲食文化基金會贊助完成」字樣。
• 4.得獎人須於獲獎次年或第三年參與頒獎典禮，並於相關活動進行論文研究發表。

為鼓勵中國大陸公私立大學博士班、碩士班的研究生對中國飲食文化從事深入且有系統研究，撰寫出版具學術研究水準與價值的論文，特訂本獎助辦法。

現就讀中國大陸公私立大學博士班、碩士班，且尚未口試的研究生，但以申請人於該申請年度未獲其他獎助者為限。

• 1.飲食文學、歷史、人類學、考古、社會學、藝術類
• 2. 食品營養、餐飲管理類
• 3. 生活應用科學、食品科技史類、永續飲食與生態農業類

• 具申請人簽名、指導教授簽名之申請表正本乙份，影本三份
• 論文計劃書四份 (須包含封面、目次且雙面列印，請以長尾夾或迴紋針固定之，勿以任何方式裝訂)

• 計劃書必須在10頁以上，並具備下列項目：

  (一).論文題目

  (二).研究動機、目的

  (三).文獻回顧

  (四).研究方法

  (五).研究架構

  (六).研究範圍與限制

  (七).計劃進度

  (八).參考文獻

  申請表、論文計劃之電子檔；檔案格式為**.PDF，請寄至:fcdc@mercuries.com.tw，並於主旨註明「申請碩博士論文獎助學金-申請者姓名」。

得獎者之評定，由本會遴聘學者專家，組織評審委員會評審後核定之。

得獎者之產生程序，每年三月底前受理申請文件 ( 以郵戳為憑 )，同年四月份辦理評審事宜，同年五月份公佈獲獎者名單。

• 依第三項獎助類別，每類各錄取博士班一名，碩士班至多二名。
• 各獎助名額，經評定不符本會評定標準，該獎助名額從缺。

• 博士班研究生每名新台幣二萬元整，碩士班研究生每名新台幣一萬元整。
• 前項獎助學金於論文撰寫完畢，且於論文口試通過並告知本會後頒發。

• 1. 碩士得獎人必須於得獎公布二年內完成論文，博士得獎人必須於得獎公布三年內完成論文，並將論文精裝三冊(紅色書皮)贈送本會。
• 2. 得獎人於撰寫論文期間如有特殊變故，得於本基金會所規定之論文完成期限屆滿前兩個月，向本基金會申請延長六個月至一年，申請期限以一次為限。
• 3.論文扉頁應註明「本論文係接受財團法人中華飲食文化基金會贊助完成」字樣。

為鼓勵國內外社會人士研究並出版中國飲食文化專著，特訂本補助辦法。

國內外各階層之社會人士，不含中國大陸人士，但以申請人未獲其他補助者為限。

• 1. 飲食文學、歷史、人類學、考古、社會學、藝術類
• 2. 食品營養、餐飲管理類
• 3. 生活應用科學、食品科技史類、永續飲食與生態農業類

本要則補助以第一次發表之學術論著為主，不包括散文、小說、劇本、詩詞、雜論、簡介與食譜等。

• 1. 申請表乙份
• 2. 著作草稿列印紙本乙份
• 3. 申請表、著作草稿之電子檔光碟；檔案格式為**.PDF

補助人士之評定，由本會遴聘學者專家，組織評審委員會評審後核定之。

補助人士之產生程序，每年三月底前受理申請文件（以郵戳為憑），同年四月份辦理評審事宜，五月份公佈補助人士名單。

• 每年辦理乙次，補助名額共四名。
• 補助名額，經評定不符本會評定標準，不依缺額錄取。

• 每名依實際需要頒發補助金額，最高額度新台幣十萬元整。
• 補助金額於申請案通過後一年內完成付梓時頒發。

• 1. 得獎人需贈送本會著作三冊(精裝紅色書皮)。
• 2. 著作序言應註明「財團法人中華飲食文化基金會贊助部份出版經費」。
• 3. 台灣地區得獎人於著作付梓後，應接受本會邀請在座談會中發表研究著作心得。
• 4. 著作不得抄襲他人著作，若發現違規者，取消資格並追回補助金額。