日據時期，許六一先生被拉到南洋當軍伕，光復回國後，就在沙卡里巴開店賣鱔魚意麵、八寶滷飯等，美軍來台後，許六一突發奇想，找來做西餐的昔日軍伕同伴，增做西餐，供應西式餐點。
有一次，許六一在成大任教的教授朋友，到店指名要吃些不同口味的點心，許六一就以西式酥盒的做法，變化成雞肝加墨魚的雞肝板客，教授吃過連連叫好。然而這道點心洋名長又難記，教授開玩笑說，點心中央挖空，內裝雞肝，模樣有如棺板，脫口而出就叫它「棺材板」吧。
從此每次上門總是不諱言地點名要吃棺材板，而引起旁人的注意，聞到香味，加上好奇心，也跟著說「我也要一客棺材板」。真到民國四十八年，赤嵌樓點心店才正式掛出「棺材板」三個字的招牌。

資料來源：本館「餐飲文化暨管理資料庫」剪報查詢
報名：聯合報
篇名：棺材板恐怖命名可口美味
日期：2000年3月15日
版次：39