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鰻鯗，是浙江沿海台州菜、大陳料理中重要的「鮮味」來源。炒糕、湯糕、煮湯、炕肉都需要放入鰻魚乾增鮮提味。
謹記在1979年的〈瑞榮酒家 菜譜〉序言，是對餐飲人耳提面命的樸實訓示，也是圓山大飯店金龍餐廳主廚許耀光的家訓：「做飲食行業這一行實屬無他，只要耳聽八方，手足靈敏，工作細緻，對人客有印象。」
於1934年東門市場前開業的「新州屋」更是當時最時髦的百貨公司，販售著各式日本舶來品與新潮玩物。隨著時代推移，新州屋在1990 年代末熄燈。於2023年才再次點亮並掛上「新州屋」的招牌。
隨著時代的變遷，台灣嫁娶儀俗逐漸簡化中，當許多新人偏好西式婚禮，仍有家庭中意傳統嫁娶習俗，但準新人們對傳統婚禮的禁忌了解嗎？
