Panel 1-5 清皇室的水果生產及祭祀供奉/李昇洙

李昇洙
延世大學中國研究院神話研究所研究員，韓國
本文擬通過考察清代滿洲皇室的水果生產與祭祀供奉體系，探討清代皇室禮儀與物產經營的一個側面。無論在何種文化背景下，水果長期以來都被視為自然的饋贈，或是奉獻給神靈與祖先的潔淨祭品。尤其是時令水果，因其新鮮性與季節性，在祭天、祭神、祭祖等儀式中均具有重要地位。建立清朝的滿族，亦在祭天、祭神及祭祖儀式中使用時令水果作為祭品。在清皇室中，水果固然是皇族日常消費的珍貴食品，但其更為重要的意義在於它是皇室祭祀所需的供物。滿族原本主要依靠山林採集野生果實；然而，隨著其佔據遼東農耕地區並遷都北京，清皇室逐漸建立起以果園為基礎的水果生產體系。在盛京、廣寧及直隸等地設置的皇室果園（tubihe i yafan）中，配置包衣園丁（yafan i haha），從事較大規模的水果栽培。其品類包括桃子（toro）、李子（foyoro）、杏子（guilehe）、櫻桃（ingtu）、葡萄（mucu）、梨（xulhe）、山楂（umpu）、郁李（uli）、稠李子（yengge）等。由此生產的水果，被供用於皇室的各類祭祀與禮儀活動。可見，清代皇室的水果生產並非單純的食品供應，而是一種融合了滿洲人生業傳統、農耕地區經營方式與皇室禮儀體系的獨特物產運營模式。

關鍵詞：满族、皇室祭祀、掌儀司、水果供奉、果園、園丁


 

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