| 編號 |
書名 |
米其林餐廳 / 地區 / 星級 |
| 1 |
Relae a Book of Ideas |
Relæ / 丹麥哥本哈根 / 一星 |
| 2 |
魚介フレンチの深淵 ( 目黒 浩太郎) |
深淵 / 日本東京 / 一星 |
| 3 |
L'Abysse : Okazaki - Alléno au Pavillon Ledoyen (French) |
L'Abysse / 法國巴黎 / 二星 |
| 4 |
エスキスの料理 ESqUISSE (リオネル・ベカ) |
ESqUISSE / 日本東京 / 二星 |
| 5 |
ナベノイズム 渡辺雄一郎のフランス料理 (渡辺 雄一郎) |
Nabeno-Ism / 日本東京 / 二星 |
| 6 |
Benu |
Benu / 美國舊金山 / 三星 |
| 7 |
Eleven Madison Park: The Next Chapter |
Eleven Madison Park / 美國紐約 / 三星 |
| 8 |
NOMA in Kyoto |
NOMA / 三星 |
| 9 |
Under the Sign of the Moon: Mirazur, Mauro Colagreco |
Mirazur / 法國Menton / 三星 |
| 10 |
Mini - Xavi Donnay |
Lasarte / 西班牙巴塞隆納 / 三星餐廳甜點主廚 |
| 11 |
50 Chefs de la Relève Gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie (French) |
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| 12 |
Bao |
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| 13 |
Cacao Barry The Alphabet |
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| 14 |
Chocolat |
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| 15 |
Fish Butchery |
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| 16 |
Food by Joel Bennetts |
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| 17 |
Gelato Sorbet to Granita Cold Dessert |
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| 18 |
Ikarus Invites the World's Best Chefs |
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| 19 |
La Pâtisserie Végétale de Pierre Hermé (French) |
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| 20 |
On Eating Insects |
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| 21 |
Pâtisserie Leçons en Pas à Pas (French) |
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| 22 |
Pâtisserie: Arnaud Larher - Meilleur Ouvrier de France (French) |
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| 23 |
Restaurant Gordon Ramsay |
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| 24 |
Seafood Simple |
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| 25 |
The Chocolate Spoon |
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| 26 |
The Vegan Pastry Bible |
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| 27 |
Zero |
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| 28 |
おいしさをデザインする ( 川崎 寛也) |
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| 29 |
にっぽんの四季食 (沙和花) |
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| 30 |
やさい割烹 : 日本料理の「野菜が8割」テクニック (野崎 洋光, 江崎 新太郎, 堀内 誠) |
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| 31 |
美しき食肉の世界 (佐々木章太) |
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| 32 |
料理を彩る パーツアイデア図鑑 |
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| 33 |
鉄板焼き: 進化する技とテーマ |
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| 34 |
銀座六雁野菜料理のすべて (榎園豊治) |
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