【食書知味：主廚書桌「阿霞飯店」】

　當台菜主廚遇見飲食圖書館，一場料理與知識的跨世代文化展演。

　圖書館全新企劃「食書知味：主廚書桌」書展，9/1-9/30在台南阿霞飯店登場。吳健豪主廚日前特別北上到中華飲食文化圖書館選書，書籍內容涵蓋幾大主題：
　✦府城飲食風華：台南仕紳的女兒辛永清《府城的美味時光》等書。
　✦台灣飲食文化：專長文化地理的鄧景衡老師《臺灣飲食文化系譜》等書。
　✦廚藝與人生：金恬教授《切、炒、觀、學：傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理》等書。
　✦食農與食材：探索賽德克族飲食的王孝良《隱於山林裡的時節記憶》等書。

　吳健豪主廚也特別將年輕時獲得許多啟發與回憶的職人漫畫《中華小廚師》納入書單中，藉此銘記莫忘初衷，也讓大家感受到他多年來對台菜始終如一的熱血與傳承。（主廚選書單請見基金會FB留言處）

　＼圖書館與餐廳的跨界書展，九月限定，邀請大家在品嘗美食的同時、一起感受台菜的深度與溫度！／

食書知味：主廚書桌「阿霞飯店」
展期｜9月1-30日（逢週一公休）
地址｜台南市中西區忠義路二段84巷7號