| 編號 |
書名 |
出版社 |
| 1 |
麹の発酵クリームと発酵おやつ |
旭屋出版 |
| 2 |
発酵種とパン |
旭屋出版 |
| 3 |
柿のお菓子づくり |
誠文堂新光社 |
| 4 |
いちごのお菓子づくり |
誠文堂新光社 |
| 5 |
柑橘のお菓子づくり |
誠文堂新光社 |
| 6 |
おいしいをつくる思考法 |
柴田書店 |
| 7 |
「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん |
世界文化社 |
| 8 |
Ana Ros:Sun and Rain |
PHAIDON PRESS LIMITED |
| 9 |
The Art of Lamination |
Jimmy Griffin Publications |
| 10 |
(簡體書)餐桌上的歷史：刺激食客味蕾的50餐 |
上海文化 |
| 11 |
(簡體書)諾貝爾晚宴：一個世紀的美食歷史（1901-2001） |
三聯書店 |
| 12 |
(簡體書)不生不熟：發酵食物的文明史 |
三聯書店 |
| 13 |
(簡體書)食物起源事典：世界篇 |
上海三聯書店 |
| 14 |
(簡體書)吃果：24節氣時令蔬果趣史 |
重慶出版 |
| 15 |
飯桌！飯桌！：80道穿越5000英里記憶的韓料理 |
二十張 |
| 16 |
烤派之王的祕密與技藝 |
大家 |
| 17 |
有靈•原民植物智慧 |
麥浩斯 |
| 18 |
未亞的禮物—生活中的非洲植物誌：給大人的植物學，來自非洲大陸的植物學啟蒙 |
麥浩斯 |
| 19 |
馴果記：從諸神的花園、人間的天堂、大眾的果物到現代超市蔬果區，果園改造土地、誘發哲思、觸動感官的千萬年故事 |
臉譜 |
| 20 |
民主的滋味：自由之前—入獄、囚禁、判刑，附著在日常味蕾上的衝撞與反抗 |
麥田 |
| 21 |
棕櫚油帝國：搾出權力，殖民與當代政經貿易角力，影響全球生態的關鍵原物料 |
麥田 |
| 22 |
醫療史偵辦錄：從疾病沙推、醫療行為到公衛觀念演進，一位腦科醫師縱橫古今的推理報告 |
麥田 |
| 23 |
煎一壺時代補帖：高雄30家老中藥房的故事祕方 |
裏路 |
| 24 |
原來，食物這樣煮才好吃！：從用油、調味、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 |
聯經 |
| 25 |
雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味紀錄 |
木馬文化 |
| 26 |
火頭工說麵包、做麵包、吃麵包 |
聯經 |
| 27 |
歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記 |
聯經 |
| 28 |
驚人的發酵力：用麴實現美味、健康、永續新生活 |
方舟文化 |
| 29 |
茶道的開始《茶經》 |
網路與書 |
| 30 |
我熱愛的東京喫茶店 |
大塊文化 |
| 31 |
餐飲空間OMO體驗與設計：串連多場景消費的餐飲企劃與設計攻略 |
麥浩斯 |
| 32 |
田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧 |
時報 |
| 33 |
癮咖啡研究室：發現咖啡健康的力量 |
原水 |
| 34 |
中藥材與漢方藥圖鑑事典：依據不同體質，用天然中藥材提高免疫力 |
幸福文化 |
| 35 |
(簡體書)巴黎食堂：百年老店的前世今生與最受歡迎食譜 |
電子工業 |
| 36 |
雋味食譜（上下冊） |
上海文藝 |
| 37 |
怪奇海產店Ⅱ |
遠流 |
| 38 |
樂活國民曆 |
遠流 |
| 39 |
台灣百年市場 |
遠流 |
| 40 |
災難、戰爭與飢荒時期之飲食保全:吃得到、吃得夠、吃得安全 |
健康化長壽發展 |
