茶酒文化
| 書名 | 茶酒文化 |
|---|---|
| 出版狀況 | 2009年出版 |
| 其他資訊 | 會員訂購、團體訂購另有優惠，請電洽中華飲食文化基金會，02-25031111*5617。 |
- 內容簡介
- i 中華飲食文化研究叢書 序
v 中華飲食文化研究叢書 推薦序
1 導 論／黃清連
13 中國茶酒傳說初談／李福清
45 殷周的酒／王恒餘
91 中國飲酒禮俗小考／曾永義
115 中國始有蒸餾酒的年代問題／劉廣定
131 臺灣酒類發展史／李錦楓
151 明代文人集團的飲茶生活／吳智和
187 明代的茶人集團／吳智和
221 「客家擂茶」：傳統的創新或是創新的傳統？／顏學誠
239 宜興茶器流變／張宏庸
265 中國茶多元化產品與飲茶功效／邱再發、陳英玲
283 茶對人體健康的機能／陳宗懋
321 索 引