一般都認為可麗餅的起源與宗教節日聖蠟節(le Chandeleur)密不可分。其實早在天主教出現前，古羅馬人就有習慣在冬天去春來之時，食用一種圓形煎成金黃色的薄餅，手持火炬蠟燭等舉行儀式，慶祝陽光即將來臨及預祝豐收，後來節日被定在二月二日，因為從這天開始白天逐漸加長。

資料來源：本館藏書
書名：美食考: 歐洲飲食文化地圖
著者：蔡倩玟
出版年：2005
出版項：台北市：果實出版
頁次：頁72
索書號：427.09/8242