傳說魏蔭篤信佛教，每日清晨必獻清茶一杯於觀音大士像前，有一天他至松岩打石坑上採茶忽見一塊六尺見方的方形岩石夾縫中生長一株茶樹，此株茶樹有長形葉片，葉面有美麗花紋，葉緣鑲透紅龍，於是乃移植於自家後院，經過細心照顧，於雨前採摘，焙製沖泡後滿室生香，芳香濃郁，宛如觀音菩薩之尊貴，但又極其平易，魏蔭認係觀音大士所賜，因其葉色黑如鐵，又較一般茶重，遂取名為「鐵觀音」。

資料來源：本館「餐飲文化暨管理資料庫」剪報查詢
報名：台灣新生報
篇名：鐵觀音茶風味獨特
日期：1995年3月15日
版次：12