1620年的11月，一群被宗教迫害的英國清教徒為了尋找上蒼引導的應許之地，搭著「五月花號」來到美洲，因緣際會遇上了定居當地的印地安人，由於其中部份印地安人會說英語，這群清教徒更認為這是上天的旨意，因此與印地安人成為好朋友。
印地安人教他們辨別食物及耕種的方式，到了秋季果然大豐收，為了感謝上蒼所賜予的一切，清教徒便邀請印地安一起慶祝這豐收的季節，印地安人也自備了豐盛餐飲前來，將宴席擺上火雞、南瓜、玉米麵包、自製醬汁還有多汁香甜的果實等，除了吃飯還一起唱歌跳舞、開起狂歡營火晚會，而這就是感恩節最早的由來。

資料來源：本館「餐飲文化暨管理資料庫」剪報查詢
報名：大成報
篇名：感恩節吃出感性
日期：2004年11月21日
版次：S3