為何罐裝咖啡在日本特別風行?可以稱之日本獨特的飲食文化?

問題分類:
咖啡飲料
建檔日期:
2008-12-17

長久以來罐裝飲品全球製造量相當龐大,但比起啤酒與果汁,唯獨罐裝咖啡在日本特別風行。首先,是因為自動販賣機的添翼,提高罐裝咖啡的販售率。上街看看,受到外國旅行者震驚的是,到處可見的自動販賣機,其中主要販賣的飲料是罐裝咖啡。
根據調查,有70%的罐裝咖啡是從自動販賣機買得的,或許也可以說是街上的飲料,而且自動販賣機有熱與冰的機能,便於消費者選擇,這更助長了罐裝咖啡的優越性。
其次,進入九○年代後,在東南亞各地也開始生產罐裝咖啡,不過在美國本土還是不容易隨手買到。根據山崎幹夫訪問美國的朋友,表示:「咖啡直接從罐頭裡喝下令人無法接受」。這與日本人無法接受將綠茶注入鐵罐中販賣的思維相似,會讓人有不協調的感受。

問題分類:咖啡飲料
資料來源:本館藏書
書名:咖啡事典
著者:廖清龍譯
出版年:1997
出版項:台南縣:驊優
頁次:頁116-117
索書號:427.4207/8593
建檔日期:2008年12月17日