請問台灣最早開始種植可可樹的年代?
- 問題分類：
- 飲食文化
- 建檔日期：
- 2010-04-26
答：可可(Theobroma cacao L.)，梧桐科可可屬常綠喬木，世界三大飲料作物之一。原產南美洲亞馬遜河上游熱帶雨林地區。十七─十八世紀傳入東南亞，1922年傳入臺灣，1954年引種於海南省。
資料來源：本館藏書
書名：《第八屆中國飲食文化學術研討會論文集》
著者：張玉欣總編輯
出版社：財團法人中國飲食文化基金會
出版年：2004年
索書號：427.07/8344 v.8
其他可參考之資料如下：
1.書名：《The cook's encyclopedia of chocolate》
著者：CHRISTINE McFADDEN, CHRISTINE FRANCE
出版社：LORENZ BOOKS
出版年：2000
索書號：427.162/8252
2.書名：《巧克力時尚之旅》
著者：墨特‧羅森布郎著；楊雅婷譯
出版社：天下雜誌
出版年：2007
索書號：427.162/8575
3.書名：《精緻巧克力點心》
著者：旭屋出版書籍編集部編；林雅惠譯
出版社：漢相文化
出版年：1997
索書號：427.162/8743
(此書內容有介紹巧克力在日本的歷史及販售情形，極具參考價值。)