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卷期目次及摘要
Vol.2 No.2, 2006
中國飲食文化
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中國飲食文化簡介
卷期目次及摘要
料理台灣
其他出版品
Vol.2 No.2, 2006
East Asian Families and the Dining Table
作者
ISHIGE Naomichi
東亞的家族與飯桌文化
作者
石毛直道
明清飲食文化中的感官演化與品味塑造──以飲膳書籍與食譜為中心的探討
作者
巫仁恕
香港新界后海灣淡水魚養殖業的社會發展史
作者
張展鴻、劉兆強
製作地方味:南投松柏坑茶區烏龍茶製作技術的變遷
作者
翁俊發
Peter HEINE, Food Culture in the Near East, Middle East and North Africa
作者
TAN Chee-beng
SU, Heng-an, Culinary Arts in Late Ming China: Refinement, Secularization and Nourishment: Astudy on
作者
WU Jen-shu
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