擂茶大多將茶葉、花生、芝麻放入缽中，以擂棒研磨成泥狀後，沖入沸水調勻，再加上玄米飲用;也有加上食鹽或白糖，或花生改為玉米等方式，既能充飢解渴，又兼具保健功能。

資料來源：本館藏書
書名：客鄉找茶 : 兩岸客家茶文化
著者：吳德亮著
出版年：2009
出版項：台北縣 : 台北縣政府客家事務局
頁次：頁38
索書號：974.2/8856