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查詢關鍵字 食品加工，共 61 筆
篇名 作者 類別 冊次 頁次
蔬果類殘留農藥之簡速檢驗法 傅遠鴻 食品加工 二 88
藥膳香腸製造之研究 陳瑞山等 食品加工 三 39
蜜餞也要很時髦 彭蕙仙 食品加工 五 3
被誤會的美食–海產漬物 洪建德 食品加工 三 35
觀察臺灣的釀造食品工業 方若彥 食品加工 五 4
調味界百年黑金招牌--打不翻的醋罈子 傳承家風的五印醋 陳靜瑋 食品加工 五 5
調味界百年黑金招牌--永遠的黑金招牌 創新研發的大同醬油 陳靜瑋 食品加工 五 2
調味界百年黑金招牌--醬油界的精品 老而彌新的丸莊醬油 陳靜瑋 食品加工 五 4
論豆腐傳統工藝的科學文化性 李明晨 食品加工 五 5
豆腐現代化之簡訊 NULL 食品加工 二 65
速釀米醋之研究 賴敏男等 食品加工 二 19
醬油工業調整工作的探討 諸 亮 食品加工 一 27
食品業的發展與趨勢--CPFR協同規劃預測補貨解決方案在食品業的應用 聯合通商 食品加工 五 3
食品業的發展與趨勢--機動型倉儲管理系統對食品業的利多 SSI-SCHAEFER在亞洲25年的成功及未來的發展 勝斐邇 食品加工 五 6
食品業的發展與趨勢--現代冷鏈物流中冷庫規劃設計要點 國寶鼎虎集團 食品加工 五 8
食品業的發展與趨勢--臺灣生鮮蔬果前進大陸市場保鮮包裝和冷鏈新科技的應用 楊智為 食品加工 五 5
高纖維食品之發展 吳景陽等 食品加工 二 62
麵粉特性與速食麵品質相關性之研究 葉連德 食品加工 五 6
黃豆油在中國式烹調過程中物理及化學性質的改變 楊祖馨等 食品加工 三 1
黃豆油的物理及化學特性 克麗絲亞瑟頓 食品加工 一 67
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