摘要

本研究針對由中國大陸所有省、市與自治區隨機抽取出51,100份樣本，進行有關食品安全滿意度和可能影響因素的分析，結果顯示：中國大陸居民食品安全滿意度平均值處於中等略高，介於一般和比較滿意之間；東部居民食品安全滿意度低於中部地區居民，中部地區居民低於西部地區居民；男性食品安全滿意度高於女性；26歲以上居民年齡越高，食品安全滿意度越高；受教育程度越低的居民食品安全滿意度越高；農村居民食品安全滿意度高於城鎮居民；城鎮就業者中，外資或港澳臺企業員工食品安全滿意度最低；國有、集體單位等體制內就業的滿意度低於體制外就業的。此外，農村居民中務農的居民食品安全滿意度最高。