摘要

《舌尖上的中國》製作精良的再現了當代的「中國食物」，並廣為傳播。然而，依舊體現著特定的意識形態，與中國官方立場並無二致。本文將從敘事分析的角度，分析《舌尖上的中國》背後所隱含的中國共同體想像。安德森（Benedict Anderson）曾經論證，報刊與小說的傳播構建了民族想像，而時至今日，能廣為散佈的影視傳媒更是建構民族想像的重要載體。本文將嘗試指出，《舌尖上的中國》選擇哪些敘事元素（諸如題材、內容、價值）進入中國共同體，以形塑民族形象。由民眾到民族：庶民的日常生活，被轉化為「國民」、「中國人」的日常生活。在當今「中國崛起」的呼聲中，敘事創作也與意識形態相互呼應，並體現在影像與藝術等等各種不同面相的敘事。換句話說，這樣的美食展演，不僅是文化的，同時也是政治的。如果，在臺灣出版的《舌尖上的中國》一書，其封底曾經有紀錄片導演表示，「在國與國、文化與文化的差異間，食物或許可以扮演理解的力量。」 我反而想提出另一種可能的說法，在這部紀錄片中，食物也擔當了誤解與劃界的功能。