Vol.7 No.2, 2011

宋詩中的海洋飲食風尚
作者 陳清茂
咖啡在近代中國的傳播與種植(1830-1949)
作者 柯伶蓁
日治時期臺灣牛乳飲用的開展與文化意涵
作者 洪麗雯
臺灣公眾飲酒場所初探：1895-1980s
作者 蔡明志
Teresa M. CHEN, A Tradition of Soup. Flavors from China’s Pearl River Delta
作者 Frédéric OBRINGER
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