Vol.21 No.1, 2025

張俊的宴會：筵席構成、權力展演，及其引發的歷史評議

作者陳元朋

《西法食譜》及其中英對照本的成書、出版與閱讀接受

作者章雅昭

探索杭幫菜中的菜餚流變：以宋嫂魚羹和西湖醋魚為例

作者劉若方崢

流動的珍珠奶茶：臺灣手搖飲發展之解構與分析

作者莊淑姿

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