Vol.14 No.1, 2018

東坡肉的形成與流衍初探
作者 巫仁恕
美食懷舊在杭州
作者 馮進
中國菜的現代性： 日本遊客在民國時期食都上海的美食體驗
作者 岩間一弘
太湖三白：明清時期的水產品味與生活記憶
作者 馮賢亮
南宋江南的外食產業： 從《夷堅志》看宋代的酒肆、茶肆與食店
作者 塩卓悟
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