檢索結果
查詢關鍵字 食品、餐飲業，共 346 筆
| 篇名 | 作者 | 類別 | 冊次 | 頁次 |
|---|---|---|---|---|
| 如何建立中餐烹調技能檢定 | 文長安 | 食品、餐飲業 | 八 | 207 |
| 媽媽的革命與正義的消費者文化？臺灣綠色消費運動初探 | 張春炎 | 食品、餐飲業 | 十五 | 311 |
| 學童飲食消費行為影響因素之探討研究 | 許美瑞 | 食品、餐飲業 | 一 | 122 |
| 安心、快樂過新年 | 編輯部 | 食品、餐飲業 | 四 | 146 |
| 宜蘭市超級市場需求分析：「喜互惠生鮮超市」停車位及櫃台 | 溫育芳 | 食品、餐飲業 | 二 | 212 |
| 家政推廣教育策略之探討 | 鄭淑子 | 食品、餐飲業 | 六 | 17 |
| 專業、熱情、動手作 教育為觀光餐旅業培養多面向人才 | 彭蕙仙 | 食品、餐飲業 | 十六 | 323 |
| 小吃經營者專業能力之研究 | 王瑤芬 ; 賴淑端 ; 李宜靜 | 食品、餐飲業 | 十七 | 227 |
| 小米文化與原鄉婦女的生命力：布農族部落中的一對母女在小米中的對話 | 余桂榕 | 食品、餐飲業 | 十四 | 425 |
| 居家美宴情誼重 | 蕭義娟 | 食品、餐飲業 | 一 | 88 |
| 屏東庄腳囝仔 變世界麵包大師--吳寶春 要把台灣食材推向國際 | 李月華 | 食品、餐飲業 | 十六 | 293 |
| 府城飲食觀光環境研究 | 郭雲龍; 韓秀利 | 食品、餐飲業 | 十七 | 267 |
| 廚師的等級考核 | 應曼萍 | 食品、餐飲業 | 二 | 291 |
| 廚師證照化之探討：中餐廚師工作滿足之探討 | 曾芬玲等 | 食品、餐飲業 | 二 | 295 |
| 廚師證照化之探討─中餐廚師工作滿意之探討 | 曾芬玲、黃韶顏 | 食品、餐飲業 | 五 | 122 |
| 廚藝創造力發展歷程量表之發展研究 | 洪久賢; 胡夢蕾 | 食品、餐飲業 | 十三 | 201 |
| 廚藝教育學界與業界的缺口探討 | 王瑤芬 | 食品、餐飲業 | 十 | 331 |
| 影響台灣地區國際觀光飯店主廚工作滿意度、組織認同因素之探討 | 陳啟勳、葉連德 | 食品、餐飲業 | 十 | 33 |
| 影響連鎖便利商店經營績效因素之研究：以統一麵包加盟店為例 | 王慶富、劉豫忠 | 食品、餐飲業 | 五 | 1 |
| 影響餐旅業員工訓練成效之因素探討 | 梅玉驊 | 食品、餐飲業 | 三 | 64 |